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WB 酵素湯種粉
產品說明
使用複方修飾澱粉與綜合酵素調配而成。
特色：屬於預糊化澱粉，能夠鎖住麵糰裡面的水份．幫助麵糰增加吃水量。 更有助於酵母養分的吸收、加強筋性的結合、使麵糰發酵穩定。延緩麵包 老化並延長架上與客戶購回麵包後的賞味期。
適用：冷凍麵糰、酥皮類的麵糰。
建議添加量：總粉量的5~10%
保存方式：乾燥陰涼處、避免陽光直射
保存期限：1 年（開封後，請盡速使用完畢）
產地：台灣
使用複方修飾澱粉與綜合酵素調配而成。
特色：屬於預糊化澱粉，能夠鎖住麵糰裡面的水份．幫助麵糰增加吃水量。 更有助於酵母養分的吸收、加強筋性的結合、使麵糰發酵穩定。延緩麵包 老化並延長架上與客戶購回麵包後的賞味期。
適用：冷凍麵糰、酥皮類的麵糰。
建議添加量：總粉量的5~10%
保存方式：乾燥陰涼處、避免陽光直射
保存期限：1 年（開封後，請盡速使用完畢）
產地：台灣
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