焙樂道高級吉利丁片

 
德國愛唯 Ewald 高級吉利丁片，德國專業吉利丁品牌，選用高品質豬皮萃取明膠製成，具有良好的凝膠性能、透明度與光澤感，適合各式烘焙及甜點應用。品牌自 1886 年發展至今，並以專業食品級製程生產。 吉利丁片操作方便，使用前以冰水浸泡至柔軟，瀝乾後加入溫熱液體中使其完全溶解，即可發揮凝固效果。適合用於需要細緻口感與穩定成形的甜點製作。

產品特色
德國製造 100%明膠，豬皮來源 凝膠力佳，幫助產品穩定成形 凝固後具有良好透明度與光澤感 片狀設計，方便秤量及操作 適合專業烘焙、甜點及餐飲應用 不含改良劑及漂白劑

適用產品
慕斯蛋糕、奶酪、布丁、果凍、鏡面淋面、奶油餡、棉花糖及各式凝固型甜點等。

產品規格
產地：德國
成分：明膠（豬皮來源）
規格：1kg／盒
金級：200 Bloom 
備註： 本產品為動物性來源明膠，屬葷食，不適用於素食產品。