WB 義式蕃茄雞肉醬（葷食）

番茄香氣 × 奶香濃郁 × 充滿層次的歐式鹹麵包
 

以義大利經典「多美多」風味為靈感，將蕃茄與乳香完美融合，呈現濃郁卻清爽的鹹麵包風味。
整體配方選用緯柏高筋麵粉作為基底，穩定的筋度讓麵體結構細緻、咬勁柔韌；
以魯邦種與葡萄種輔助發酵，帶出天然麥香與微酸層次，
再加入以水煮蕃茄泥製成的主麵糰，使整體香氣更添清爽果香。
內餡使用 WB蕃茄雞肉醬，真實番茄熬煮搭配雞肉丁的鹹香層次，
並加入 以WB玉米卡士達粉製成的法式白醬，奶香滑順、平衡鹹酸，
整體入口濃厚卻不膩口，尾韻帶出溫潤蕃茄香與淡淡奶香。
 

特色亮點：

• WB蕃茄雞肉醬 呈現經典義式蕃茄香與鮮嫩肉感

• WB玉米卡士達粉 製作的白醬滑順細緻、穩定不分離

• 雙種自然種酵母 帶出豐富香氣與柔軟彈性

• 烘烤後表面撒上帕瑪森粉，增添金黃香氣與義式風味

推薦應用：
歐式鹹麵包、披薩風餐包、義式熟食麵包系列。